Empecemos por unas MUELAS de changurro-buey. (Tener a mano un "mazo" para partirlas.
De segundo y último un plato de RODABALLO.
Y para terminar un MOUSSE como el de la imagen :
29 diciembre 2017
Cena de Nochevieja
El menú está pensado para compartir y disfrutar, cocineros incluidos. Es un menú muy sencillo que encarna el espíritu que caracteriza nuestros platos cantábricos.
Empecemos por unas MUELAS de changurro-buey. (Tener a mano un "mazo" para partirlas.
De segundo y último un plato de RODABALLO.
Y para terminar un MOUSSE como el de la imagen :
Empecemos por unas MUELAS de changurro-buey. (Tener a mano un "mazo" para partirlas.
De segundo y último un plato de RODABALLO.
Y para terminar un MOUSSE como el de la imagen :
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Buena pinta, si que tienen.
ResponderEliminarDON TRECCE
EliminarEs un menú agradecido y que resulta bastante económico. Las MUELAS de changurro con un poco de mahonesa son deliciosas y llenan mucho. Y la rodaja de rodaballo es suave para la digestión.
La majadería es empazuzarse de ave y terminar con turrones.
FELIZ 2018.
Amigo Tellagorri, el menú esta escogido que ni el mejor chef lo puede mejorar; de mi parte solo añadiría un albariño de El Rosal (Pontevedta), que es afrutado y suave.
ResponderEliminarUn abrazo y feliz 2018
DON JAIME.
EliminarQué gran alegría tu visita tras tanto tiempo. Gracias por tu alabanza del menú. Respecto al vino no suelo poner nada porque soy abstemio pero un ALBARIÑO me parece perfecto.
Que durante muchos años pueda desde aquí desearte un buen nuevo año.
UN ABRAZO
Muchas gracias Tellagorri por tu acogida de nuevo. Un fuerte abrazo y feliz año 2018.
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